Zilā govs

Zilā govs ir mītiska Latvijas govju šķirne. Tās vārdā nosauktais elegantais, tavernas stila restorāns specializējas radošā latviešu virtuvē. Restorāns piedāvā izmēģināt vietējo ēdienu izsmalcinātā un vienlaikus tradicionālā veidā.

Restorāns mājo vienā no Vecrīgas šarmantākajiem viduslaiku namiem, un, kā jau to varētu uzminēt, tas specializējas dažādos steikos, kas 25-40 dienas noturēti īpašā gaļas glabāšanas kamerā. Ēdienu pagatavošanā būtiska loma ir Latvijas zemnieku saimniecību produktiem, kas ir restorāna Zilā Govs koncepcijas pamats.